Rovellons amb botifarra de perol esparracada
Ingredients:
300 gr Rovellons
Un bon tros de botifarra de perol
3 Alls
Julivert
Oli d'oliva verge extra
Sal
En una paella hi posem els alls tallats petits i els bolets que haurem netejat i salat previament. Quan ja hagin perdut tota l'aigua, tallem la botifarra de perol en daus i els afegim. Comprovareu ràpidament com s'esparreca i es va barrejant amb els bolets, quan ja ho tenim tot ben barrejat hi tirem un polsim de julivert picat. Ho emplatem i hi afegim un rajolí d' oli d'oliva verge extra per sobre.