Arròs amb bacallà i carxofa
Ingredients per a 4 persones:
2 tasses d'arròs
400 gr de llom de bacallà dessalat
1 ceba mitjana
1 ceba mitjana
1/2 pebrot verd
1/2 pebrot vermell
5 pebrots del piquillo en llauna
3 tomàquets madurs
2 dents d'all4 carxofes
Oli
Sal
Caldo de peix
Preparació:
En una cassola fem un sofregit amb l'all, la ceba, els pebrots i finalment el tomàquet. Quan ja ho tinguem ben sofregit hi afegim el llom de bacallà (el podeu comprar ja dessalat i llest per cuinar) tallat a daus i deixem que es faci lleugerament. Seguidament hi posem les carxofes tallades en trossets petits. Tirem l'arròs i el caldo de peix i ho deixem coure durant uns 10-12 minuts. Possem la cassola al forn durant 2 minuts i ja ho tenim llest.
Bon profit.
5 comentaris:
Ostres, tres ingredients del meu top ten particular...arròs, carxofa i bacallà.
Nano, els sucs gàstrics em van a tope ara mateix ;-P
M'agrada molt posar carxofa a l'arròs, trobo que li dón molt bon gust. En canvi el bacallà... per mi millor el rap :)
El arròs de bacallà m’agrada molt, i amb carxofes deliciós .
Una abrasada
Hola,
porto el blog del Club de Cuines (a clubdecuines.cat), portal de cuina de TV3 i Catalunya Ràdio, i de cara a St Jordi volia demanar als blogs de cuina en català que em recomanessin un llibre de cuina i que em diguessiu en una frase o dos perquè us agrada o el recomaneu. M'ho pots enviar per correu electrònic a clubdecuines@tv3.cat? D'això en vull publicar un text o varis, que servirà tant per conèixer llibres de cuina com per conèixer blogs com el teu...
Esborra aquest comentari quan vulguis, ja entenc que no va lligat amb el contingut d'aquest text, però no trobava altre manera de contactar.
Gràcies!
Roger
Aquest és el plat que es menjarà demà a casa, ja tenim el bacallà, les carxofes i com no... l'arròs, esperem que ens surti tan bé com a tu!
PTNTS
Dolça
Publica un comentari