Cookies de xocolata amb nous i ametlles
Avui us presento unes galetes molt agraïdes. Fàcils de fer i boníssimes, val molt la pena que les proveu de fer. La recepta és del chef David Lienas de l'espai consum, un gran tipus.
Ingredients per a unes 20 galetes:
115g de mantega
100g de sucre
115g de sucre morè
2 ous
Vainilla en pols
115g d'ametlles mòltes
210g de farina (millor de rebosteria)
20g de llevat químic
175g de perles de xocolata
85g de nous pelades i picades
Una mica de sal
Preparació:
Deixeu que la mantega prengui temperatura fins que estigui pomada. Barregeu els dos sucres. Incorporeu els ous i la vainilla. A part, ajunteu la farina, les ametlles mòltes, el llevat i la sal. Ajunteu les dues barreges fins que tingueu la massa ben amalgamada. Finalment, afegiu les perles de xocolata i les nous. Per tal de que les galetes tinguin una forma rodona i uniforme podeu fer cilindres amb la masa amb paper film i congelar-la lleugerament. Llavors nomes haureu de tallar-les i enfornar-les a 180º durant 7-8 minuts. Important! una vegada cuites, deixeu-les refredar abans de treure-la de la safata del forn perquè adquireixin consistència.