Equip Marina

Avui us penjo una foto de l'equip mític del Marina. Per aquesta època deuriem tenir uns 8 anys...hem canviat una miqueta no?

Pastis rústic de poma

Ingredients:

100 gr. de sucre
2 ous
65 gr. de farina
65 gr. de mantega
Canyella en pols
Per la cobertura:
65 gr d'ametlles laminades
45 gr de sucre
1 clara
300 gr. de pomes tallades a làmines gruixudes

Barregeu en un bol la mantega a temperatura ambient, el sucre i un ou. Bateu-ho bé perquè agafi textura de pasta. Afegiu-hi l'altre ou i continueu-ho batent. Incorporeu-hi la farina tamisada i la canyella. Barregeu-ho bé amb un espàtula amb moviments suaus.
Passeu la massa a un motlle (si no és de silicona, untat i enfarinat o folrat amb paper vegetal).
Col.loqueu-hi la poma per sobre. Prepareu el cruixent barrejant les ametlles laminades crues, el sucre i la clara d'ou. Remeneu-ho bé i esteneu-ho sobre la poma. Enforneu-ho 3/4 d'hora o una hora a 180 graus.

Rap amb patates

Ingredients:

1 Rap mitjà
2 Cebes
1 Cabeça d'alls
3 patates mitjanes
1 got de vi blanc
farina
aigua
oli
sal
julivert picat



Primer de tot salem i enfarinem una mica els talls de rap i els fregim lleugerament.

Seguidament fregim la ceba i les patates que les haurem tallat a rodanxes. Quan tinguem la ceba i les patates ja una mica fregides les separem.

En una cassola a banda hi afegim una mica d'oli i hi posem les patates i la ceba ja prèviament fregides, hi tirem el got de vi i deixem que redueixi una mica.

Tot seguit ja podrem afegir els trossos de rap i ho cobrirem amb aigua i ho deixem bullir uns minuts fins que la salsa vagi agafant cos.

Finalment acabarem el plat amb un polsim de julivert picat i... bon profit!!!

"Tomàquets de Penjar"

Avui us parlaré d'aquesta classe de tomàquets tant coneguts a la nostra terra. Es tracta d'un producte el qual es planta sobre els mesos de març/abril i es recull a finals del mes d'agost.

Aquest tomàquet té una caracteristica que el fa diferent als altres, i és que si els pengem (d'aquí prové el sobrenom) en un lloc sec i amb poca llum podrem gaudir-ne tot l'any (sobretot a l'hivern que els que trobem al mercat la seva qualitat deixa molt que desitjar).

El seu us es quasi exclusivament per a fer el nostre típic "pà amb tomàquet" sobretot un cop passat l'estiu (que és la seva época) , son d'un color vermell força intens i molt carnosos.

Risotto d'esparregs

Ingredients per a 2 persones:

1 Ceba tendra
3 alls
1 Petxuga de pollastre
12 Esparregs verds
100 gr de pesols
mantega
vi blanc
formatge parmesà
caldo de pollastre o verdures




En una cassola posem la mantega, hi fregim el pollastre i el reservem. Afegim la ceba i els alls i deixem que es vagi fent a poc a poc, seguidament hi afegim els espàrregs tallats i hi posem el pollastre que havíem separat.

Quan estiguin els espàrregs una miqueta cuits, hi tirem l'arròs i el got de vi blanc, i seguidament hi anirem afegint a poc a poc el caldo que prèviament haurem calentat (molt important tirar el caldo d'aquesta manera ja que és la tècnica per a fer un bon risotto).

Haurà d'anar agafant una textura cremosa, per això ho anirem remenant constantment, quan tiguem l'arros quasi a punt hi tirem els pèsols. Finalment abans de servir hi afegim el formatge parmesà ratllat, ho remenem perquè es fongui i ja ho podem servir.

Crema de meló amb virutes de pernil

Ingredients per 2 persones:

1 meló de bona qualitat
1 polsim de sal i pebre
1 culleradeta de crema de llet
40 gr. de pernil serrà.






Es tracta d'un plat molt senzill i perfecte per ara l'estiu. Agafarem un meló de bona qualitat i el netejarem, treurem la pell i reservem la grana del centre.

És important conservar la grana ja que abans de fer la barreja li treurem tot el suc (això farà que la crema tingui un punt més dolç) amb l'ajuda de la mà de morter i un colador xinés.

Posteriorment triturem el meló ja net amb el braç elèctric i ho reservem, seguidament hi afegirem el suc que hem extret anteriorment, hi tirem la punta de sal i pebre i la culleradeta de crema de llet i ho barregem novament.

Tallem el pernil serrà en virutes molt petites i les disposem en els plats. Finalment afegim la crema de meló i ja ho podem servir.

Verdures de Temporada

Us deixo un recull de les verdures que estem gaudint en aquesta epoca de l'any. Ara a l'estiu les visites a l'hortet són constants doncs es tracta d' una moment de l'any on la terra ens dona productes que venen molt de gust ara que fa calor.

Bruce Springsteen al Camp Nou

Suposo que avui un dels temes del dia ha sigut les dues sessions de Rock que ens ha regalat "The Boss"aquest cap de setmana a Barcelona. I de veritat que no n'hi ha per menys.

Vaig tenir la sort de ser entre els 150.000 afortunats i amants de la música del cantant de Nova Jersei que ha pogut gaudir durant més de 3 hores del Bruce en estat més pur. Aquesta era la tercera vegada que el veia en directe i de ben segur que ha estat la millor, com sempre espectacular, donant-ho tot, entregat amb el públic...com sempre "The Boss".

Us deixo unes imatges que vaig captar durant el concert, com podreu comprovar l'ambient era increible un espectacle com pocs, on una vegada ho vius et dones compte que ha valgut la pena pagar l'entrada.

Menorca

Sopar David i Sonia

El passat dia 2 de maig vaig tenir en David i la Sonia a sopar a casa, uns bons amics i a més companys de feina. Ja feia temps que voliem fer un bon àpat però mai trobavem el moment...

Això és el que vaig preparar per anar fent boca.

Crema de carbassó

Ingredients:

2 Porros
4 o 5 carbassons
3 "quesitos"
Oli, sal, pebre i nou moscada
Aigua mineral
Sèsam



En una cassola posem els porros tallats en juliana amb una mica d'oli fins que es facin una mica. Seguidament hi afegim els carbassons tallats a daus, ho salpebrem tot i ratllem una mica de nou moscada.

Quan ja veieu que els carbassons estan una mica tous hi afegim l'aigua mineral fins a cobrir-los, i ho deixem bullir una estona fins que acabin de fer-se.

Quan ja estiguin fets els carbassons ho passem tot per la batidora fins que ens quedi una crema molt fina, seguidament hi afegim els "quesitos" i ho acabem de triturar fins aconseguir que es desfaci tot.

Acabem el plat amb una mica de sèsam pel damunt i un raig d'oli d'oliva verge extra.

Aquesta crema es pot menjar o bé calenta o bé freda, ara que arriba d'estiu.

Assortiment de fumats

Es tracta d'una recepta molt senzilla i perfecta per a utilitzar-la de primer plat, amb poques calories i molt suau. Els ingredients que necessitarem són els següents:

100 gr de salmó fumat
75 gr de bacallà fumat
75 gr de tonyina fumada
un bon tomàquet madur
oli verge extra
sal gruixuda (si pot ser maldon millor, queda més bo)
pebre
i una mica de porradell picat (cebollino en castellà).

És tan senzill com comprar els diferents peixos ja prèviament fumats (ho trobareu a qualsevol supermercat), i disposar-los en un plat o una font de manera que quedin ben estesos.
Seguidament hi posarem una mica de sal gruixuda i una mica de pebre negre.
Tot seguit ratllem el tomàquet madur amb el típic rallador de cuina i ho escampem per sobre.
Hi afegim l' oli d'oliva extra pel damunt i acabem el plat amb el porradell picat.
Fàcil no??? doncs a veure si un dia ho proveu i ja em direu si us ha agradat.

Quins Cracks!!!

Avui, comparteixo unes fotos de fa uns quants anys que he recuperat gràcies a la inestimable col·laboració del meu gran amic Jordi Tibau. Són tres fotos que no tenen preu, 3 equips mítics que van aconseguir gestes molt importants per la P.B. Lloret.

Bé, de fet crec que no vàrem aconseguir res aquesta època, però si que ens va unir una forta amistat que dura fins el dia d'avui.

A mesura que la meva font em proporcioni més material l'aniré penjant, és molt divertit veure com ha anat canviant la gent, per desgràcia algú dels que surten ja no hi són.

Cirerers

Bé sembla que la primavera ja ha arribat...els arbres també ho saben. Mireu si no aquests dos cirerers com estan de flors. Semblaria que cap allà al juny hauriem de recollir cabassos plens de cireres oi? doncs ja us ho explicaré, perquè cada any els ocells se les acaben menjant totes.

Arròs integral amb pollastre i verduretes

Avui enceto un nou apartat, l'anomenaré La meva cuina. Intentarà ser un lloc on hi aniré penjant (quan el temps i les ganes m'ho permetin) alguns dels plats que més sovint faig. Com molts de vosaltres ja sabreu la cuina és una de les meves grans aficions, m'hi passaria hores.

El primer plat que us presento es un "Arròs integral amb pollastre i verduretes", per fer aquest plat necessitareu:

Recepta. (està pensat per a 2 persones)

1 Porro mitjà
1 Ceba mitjana
2 Pastanagues
2 Carxofes
1 Pit de pollastre ja net. (com si fos per fer a la planxa)
3 grans d'all amb la pell
200 gr d'arròs integral
50 gr de pèsols (jo hi poso uns que ja venen bullits en llauna de la marca Bonduelle, surten bons)
50 gr. de fesol verd (Bonduelle)
1 l. de caldo vegetal (Tetra brik)
Oli
Sal
Pebre




Primer de tot en una paella grossa hi posem el pit de pollastre tallat a daus petits, ho sal pebrem juntament amb els grans d'all i els fregim amb una mica d'oli, ho reservem.
Seguidament hi posem les verduretes (per aquest ordre porro, ceba, pastanaga i les carxofes) a la mateixa paella on hem fregit el pollastre perquè es vagin fent poc a poc.
Un cop tenim la verdureta una mica cuita hi afegim els daus de pollastre i barregem tots els ingredients.



Seguidament hi afegirem l'arròs, jo en aquest cas he triat un d'integral, però si ho preferiu podeu posar un arròs normal (bomba del delta) o el que més us agradi.




Quan ja tenim sofregit una mica l'arròs (això ho farem perquè no ens quedi enganxat entre ell) uns 3 0 4 minuts hi tirarem el caldo, jo hi he posat un caldo vegetal dels que venen en tetra brik, n'hi ha que son prou bons, i ho deixarem que bulli durant 30 minuts remenant de tant en tant per que no s'aferri l'arròs.
Quan ja veiem que l'arròs és pràcticament cuit hi afegim els pèsols i els fesols verds (Bonduelle...que ja venen bullits. Que consti que aquesta marca no em dóna ni un duro eh!) i ho deixem uns 6 o 7 minuts més i ho rectifiquem de sal, si cal.



Passats els 30 minuts us hauria de sortir una cosa semblant a això. És un plat senzill de fer amb poques calories (ho dic per les noies que feu règim) i amb el qual podeu quedar bé un dia que tingeu convidats a casa.

1er Memorial Juan Antonio Pomares

Avui us parlo del 1er Memorial Juan Antonio Pomares que es celebrarà els pròpers 17 i 18 de Maig a Lloret. Es un torneig que es crea per tal de retre un homenatge més que merescut al nostre amic Pomi, que ens va deixar el passat dia 2 de Juliol de 2007.

Us adjunto unes quantes adreces per tots aquells que volgueu més informació sobre el torneig, i us animo des d'aqui a que els dies 17 i 18 de maig el camp de futbol de Lloret estigui ple d'amics,companys,i gent que per algun motiu o un altre va tenir la sort de coneixer a en Pomi i també com no, tots aquells que vulgui disfrutar del futbol. Fem entre tots que aquest cap de setmana sigui l'homenatge que de ben segur a ell li hagués agradat.

WEB DEL TORNEIG: http://www.memorialpomares.org/

Noticies presentació Torneig:


http://www.gironanoticies.com/noticies/noticia.php?id=7879
http://www.novaradiolloret.org/noticia_detall.asp?id=1486

Després de les peticions populars rebudes els ultims dies, us penjo un video de "El Baile del Chiqui-Chiqui" que participa en el concurs per triar la cançó que representarà a Espanya al concurs d'Eurovisión. Jo crec que més vots que la Remedios Amaya segur que treuria, aquest fa gràcia l'altre feia una mica de pena la veritat.

Ja hem direu que us sembla...

Nuck

Aquest és en Nuck, el nostre gosset. A la foto de sota tenia 2 setmanes ara ja té 5 mesos està gegant i amb moltes ganes de jugar.